まっかっか！のかみなりこんにゃく

ちぎったこんにゃくを鍋に入れ、かぶる位の水をそそいで、火にかける。沸騰してから３０秒くらいゆでたらざるにあけて、水をかけながらもみあらいする。
洗ったら、しっかり水を切っておく。

フライパンにごま油大匙１を熱し、こまかく小口切りした鷹のツメ(種は取り除いてね。辛すぎるよ）を入れて、香りガ出るまでさっといためる。
(１０秒ほどかな）

そこに２、のこんにゃくを入れ、「ジャンジャーーン！」とカミナリ音をさせて炒る。１分ほど炒めたら、そこに醤油・酒を各大匙２杯入れてさらに炒める。２分くらいかな。水気がなくなってきたら、かつおぶし小袋１袋を入れて炒り混ぜてできあがり。