揚げなすとえびの中華風マリネ

シャーロッ子
シャーロッ子 @cook_40035525

ひんやりなすマリネ
このレシピの生い立ち
なすだけでよく作っていますが、今日はえびがあったので一緒にしてみました。

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材料

  1. なす 3本
  2. むきえび お好みで
  3. ★しょうゆ 大2
  4. ★酢 大2
  5. ★砂糖 大1
  6. ★豆板醤 お好みで
  7. 長ネギみじん切り 大1
  8. おろしにんにく ひとかけ
  9. おろししょうが にんにくと同量

作り方

  1. 1

    なすを乱切りにして、水につけておく。

    えびを茹でる。

  2. 2

    なすの水気を切って油で揚げる。

  3. 3

    ★の材料をあわせてよく混ぜておく。

  4. 4

    揚げたなす、えびを3であわせたタレにつける。

    冷蔵庫でよく冷やして食べてください。

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レシピ作者

シャーロッ子
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