宿儺かぼちゃとネギとハムのミルク煮

高山市
高山市 @cook_40070046

美しい水、澄んだ空気、恵まれた自然環境の中で育まれた飛騨の農産物のおいしい食べ方を紹介します。
このレシピの生い立ち
飛騨高山の食材のおいしさを知ってもらおうと作りました!!
是非お試しください

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材料

8人分
  1. 宿儺かぼちゃ(2ミリ厚さのスライス 300g
  2. ネギ(斜め薄切り) 2本
  3. しょうが(みじん切り) 30g
  4. ハム(1/4の銀杏切り) 10枚
  5. エリンギ(裂いておく) 2パック
  6. 牛乳 200cc~
  7. 100cc
  8. 中華スープの素 適宜
  9. 塩・こしょう 適宜
  10. 片栗粉 大さじ2・水大さじ2
  11. 大さじ2

作り方

  1. 1

    中華鍋にオイル大さじ2を熱し、生姜・ネギを炒め良い香りがでたら、かぼちゃを入れる

  2. 2

    ハム・エリンギを加え、水と中華スープの素を入れかぼちゃに火が通るまで煮る

  3. 3

    牛乳を入れ、味を調えたら水溶き片栗粉でとろみをつける

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レシピ作者

高山市
高山市 @cook_40070046
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高山市には米や野菜、畜産物、果物など、飛騨特有の自然の恵み(昼夜の大きな気温差、冷涼な気候、豊富でおいしい水など)を受けて育てられた、全国に誇れる農産物がたくさんあります!!そんな高山市の新鮮な食材を知っていただき、気軽に作っていただけるようレシピを掲載しています。
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