こっくりウマウマ♪おひたしの卵黄たれ
あみにゃ @cook_40034431
ニラやほうれん草、小松菜のおひたしのタレを、こくのある卵黄タレで。ねっとりおいしいですよ♪写真は行者にんにくの葉のおひたし。
このレシピの生い立ち
つくねに卵黄をつけるとおいしいなーと思い、いつものおひたしのタレに卵黄を加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
洗った小松菜やニラなどを適度に切り、ラップにくるんでレンジで１分半程度加熱します。（ほうれん草の場合はレンジ加熱後、冷水にさらしてあくを抜きます）
- 2
卵黄にめんつゆやしょうゆを小さじ１程度と砂糖ほんの少しを加えてよくかき混ぜます。お皿におひたしを盛った上からタレをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
特にありませんが、あっつあつのおひたしにかけると卵に熱が入ってつぶつぶになったりするので適度に冷めたおひたしにかけるのがお勧めです。
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