厚揚げの簡単煮込み

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ヴォルイデモート
ヴォルイデモート @cook_40070638

制作時間10分。
切って煮るだけ簡単料理！
でも上手い！
このレシピの生い立ち
スーパーでたまたま見かけた厚揚げ。
ネットで検索したレシピを試したら、
美味しかったので載せてみました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 一枚
  2. 水 1カップ
  3. 鶏がらスープの素 2g
  4. 料理酒 大さじ2/3
  5. 醤油 大さじ2/3
  6. 生姜 小さじ1弱

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯を厚揚げにかけ、
    油抜きをする。
    食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    水から生姜までの材料を鍋に入れ
    沸騰させる。

  3. 3

    厚揚げを投入し、
    液体が半分くらいの嵩になるまで煮込む。

  4. 4

    器に盛って、召し上がれ！

コツ・ポイント

厚揚げを入れた後、
水分の沸騰で厚揚げの柔らかいところが
くずれてきます。
揚げてある面を下にしてあげましょう。

三つ葉や輪切り唐辛子をのせてあげると
見た目がグッと良くなります。
生姜が苦手な方は、絞り汁だけを使うのもありです！

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レシピ作者

ヴォルイデモート
ヴォルイデモート @cook_40070638
に公開
美味しいもの大好きvと言いながら、不器用すぎてごった煮スープを具ダクサンsoupと言ってます。笑簡単で美味しい毎日を猛進してます！
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