厚揚げ豆腐大根の煮込み♪簡単

ウッシー母's cooksnap of when they made 厚揚げ豆腐大根の煮込み♪簡単.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ウッシー母さん、つくれぽありがとう！葉酸・ビタミンCを多く含む大根♪食物繊維・カルシウム・鉄を含む蒟蒻♪冷蔵庫にある物で
このレシピの生い立ち
こんにゃく
性味：辛・甘・寒
帰経：肺・脾・胃・大腸
効能：清熱解毒・消腫散結・通便
適応症：腫毒・消渇・便秘

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材料

  1. 鶏もも肉 300g
  2. 大根 1/4(250g)
  3. こんにゃく 100g
  4. 厚揚げ豆腐 1枚
  5. 長ネギ（斜め切り） 1本
  6. だし汁 300ml
  7. 酒 大さじ３
  8. 赤唐辛子 １本
  9. てんさい糖(砂糖) 大さじ2/3
  10. しょうゆ 大さじ1杯半
  11. 生姜（薄切り） １かけ分

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    厚揚げ豆腐を2cm角に切る。こんにゃくはスプーンでちぎって、

  3. 3

    大根は1cm幅に切り、皮を剥き、1cm角に切る

  4. 4

    長ねぎは斜め切りにする

  5. 5

    こんにゃくはスプーンでちぎって、茹でて、水を切っておく

  6. 6

    鍋にだし汁を入れ、煮立ってきたら、酒を入れます

  7. 7

    種を取った赤唐辛子・てんさい糖・生姜薄切り・しょうゆを入れます

  8. 8

    再び煮立ったら、一口大に切った鶏もも肉を加え、火が通ったら

  9. 9

    ３の大根と厚揚げ豆腐を加え、火が通ったら

  10. 10

    こんにゃくを加え煮込み

  11. 11

    長ネギを加えて

  12. 12

    出来上がり！冷ましている間に味が染みてきます

コツ・ポイント

倍量で作りました

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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