大根と豚肩ロースの煮込み（圧力鍋使用）

わたママ's cooksnap of when they made 大根と豚肩ロースの煮込み（圧力鍋使用）.
あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135

簡単！圧力鍋で10分から15分
後はコトコト大根に染み込むまで煮るだけ！
このレシピの生い立ち
スジ肉で大根と煮込んでましたがスジ肉の肉厚が薄かったので豚肩ロースの塊で煮込みました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4〜5人分
  1. 豚肩ロース塊肉 1200g
  2. 大根 1本
  3. 「調味料」
  4. 水 1800cc
  5. 三温糖 大さじ6
  6. 料理酒 大さじ6
  7. 醤油 220cc
  8. 「トッピング」
  9. S& B和からし 適量

作り方

  1. 1

    大根は2㎝から３㎝の輪切りにし半分に切り、豚肩ロースは4㎝位の幅に切っておく。

  2. 2

    圧力鍋に豚肩ロースと大根を入れ調味料を全部いれる。

  3. 3

    強火にしシューと音がして赤いピンが上がってくるまで待つ。

  4. 4

    圧がかかったら弱火にし大根が２㎝なら10分加圧・3㎝なら15分加圧し火を止め赤いピンが下がるまで待つ。

  5. 5

    ピンが下がったら蓋をあけ強火にします。

  6. 6

    沸騰してきたらリードクッキングペーパーをかぶせ中火で大根に味がしみるまで煮込む。

  7. 7

    器に盛って出来上がり。
    和からしをつけて食べるとなお美味しい！

  8. 8

    ご飯の上に豚肉をほぐしつゆをかけて食べるとウマウマですよ。

  9. 9

    つゆが多いのツユで味玉をつくる。

  10. 10

    上下返しながら色をつけます。

コツ・ポイント

★大根に味がしみるまでよく煮込む事。
★醤油はお好みで加減してください。
★豚バラブロックOK

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135
に公開
☆長年ブログでレシピを書いておりましたが、クックパッドのレシピが書きやすかったので以前書いたブログのレシピもこちらへ移行しつつ新しいレシピもこちらで書いていこうとはじめました。☆お安く買って簡単調理がもっとうです。☆1952年生れのくいしんぼう。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. かぶのゆず入り酢の物 夢夢555
  2. 辛味タレ Masanori3
  3. ABCT種菌+森永高たんぱく高カルシウム タニカ電器
  4. 汁なし担々麺 まりもも🍑🦜
  5. 氷砂糖使わない、ウチの梅しごと。 オモシロ母さんメモ
  1. ハムチーズエッグホットサンド takuchin
  2. 子供でも作れる簡単カルボナーラ ma☆mi☆mama
  3. レンジで作れる★キャベツのうまサラダ 発酵家族
  4. 玉ねぎときのこのタレケチャップ炒め ♪新月