簡単！さっぱり混ぜ寿司
チヤチヤ @cook_40039032
めっちゃ簡単です！
混ぜるだけ！と言っても過言ではないのだ！！！
このレシピの生い立ち
職場のおばちゃんが作ってくれたのを再現してみました。
寿司酢については、うちの母のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごはんは寿司用に少し硬めに炊く。
- 2
鮭を魚焼きグリルで焼く。焼きあがったら、身をほぐし、骨や皮ははずしておく。
- 3
きゅうりは薄い輪切りにし、塩もみをして、水分を絞っておく。
たくあんは粗いみじん切りにする。
青しそは、千切りにしておく。 - 4
*の調味料を混ぜ合わせ、白ごまを入れる。
- 5
寿司桶に炊き上がったごはんを移し、４の調味料の半量を回しかけ、切るように混ぜる。
混ざったら、きゅうり・たくあん・鮭を加え、残りの調味料を入れ混ぜる。 - 6
皿に盛り付け、上に紅しょうがと青しそを飾り、出来上がり～♪
（写真は紅しょうががのってません･･･。）
コツ・ポイント
混ぜるときに、さっさっと混ぜること。混ぜすぎると、ネチャネチャになります。
食感が欲しいときは、たくあんを大きめに切りましょう。
*の調味料は、簡単に市販の寿司酢でも代用できますよね～。簡単に済ませたいときはそれもＯＫ！！！
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