トマトとタマネギの味噌スープ

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fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682

毎日の味噌汁の変わり種です。鶏がらスープと味噌あじが良く合って、トマトの風味がただよう一品です
このレシピの生い立ち
毎日の味噌汁の具は同じような物になりがちです。トマトの熟れた物が残って来たので、味噌スープにしてみました。

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材料

２人分
  1. トマト １個
  2. タマネギ 半分
  3. 鶏ガラスープ 小さじ１
  4. 味噌 大さじ2

作り方

  1. 1

    トマトはヘタの反対に十字に切り目を入れ、熱湯に通して、しばらくおく。冷水に放して、皮をむく

  2. 2

    タマネギはくし型に薄切りに切る。皮をむいたトマトもヘタを取り、くし型に切る

  3. 3

    鍋にタマネギと２人分の水を入れ、煮立ったら、鶏ガスープを入れる。再び煮立ったら、トマトを入れる

  4. 4

    タマネギとトマトに火が通ったら、味噌を溶き、火を止める

コツ・ポイント

タマネギとトマトは両方とも、火を通し過ぎないようにする。味噌は薄めの方が風味が出ます

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レシピ作者

fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682
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★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆　カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆　若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆　母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆　随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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