夕顔のみそ炒め(煮)

HiLoトロン
HiLoトロン @cook_40048515

炒めてるつもりがいつのまにか煮物になる。それが夕顔。プルップル!
このレシピの生い立ち
夕顔を丸まる一匹もらってしまったから

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材料

フライパンギリギリの量
  1. 夕顔 1/3コ
  2. ピーマン 大2個
  3. 調味料
  4. ёみそ・砂糖・みりん(か酒) 各大さじ1.5~2
  5. ёしょうがすりおろし 小さじ半分~1
  6. 七味 適量

作り方

  1. 1

    夕顔の皮は厚くむく(5ミリとか)わたはごっそり取り除く

  2. 2

    ひとくち大に切る。ぬるぬるするよ。ピーマンはお好きなように

  3. 3

    夕顔を炒める!炒めつける!疲れたらフタしてもいい

  4. 4

    5分くらい?で半透明になったらピーマン入れる。

  5. 5

    2分位してピーマンが少し弱ったらёを入れてまぜる。

  6. 6

    フタをするとより夕顔はプニャプニャになる。お好みの固さ(できるかどうかわかんないけど)でフタをあけて煮詰める。

  7. 7

    冷やした方が味が染みますね。きっと夕顔の味噌汁の濃いヤツって感じでしょう。七味かけましょう。

  8. 8

    これですこの化け物が夕顔タン

コツ・ポイント

そうめんとかにかけたらいいかもね

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レシピ作者

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