エビマヨ　海老が苦手でも食べられる！？

はじめてのつくれぽをする
ねねもん
ねねもん @cook_40032857

ニンニクで海老を炒めるので
『海老はちょっとぉ。。。』
って方でも食べやすくなります
野菜も一緒に食べたいのでソース多め
このレシピの生い立ち
海老が苦手な相方でも食べられるように香ばしくしてみました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 海老 大き目の１パック
  2. レタス・パプリカ・カイワレ・キャベツ 適宜　2種類位
  3. ★　塩 小さじ　１
  4. ★　片栗粉 小さじ　１
  5. ☆　塩コショウ 少々
  6. ☆　酒 小さじ　２
  7. ☆　片栗粉 大さじ　２
  8. ●マヨネーズ 大さじ　５
  9. ●ケチャップ 大さじ　１
  10. ●酒 大さじ　１
  11. ●練乳　 大さじ　１～２
  12. 　練乳が無ければ砂糖で代用
  13. ●レモン汁（あれば） 大さじ　１
  14. にんにく ２片
  15. サラダ油 大さじ　２～３

作り方

  1. 1

    野菜は千切りにしてお皿に敷いておきます

    ニンニクはみじん切り

  2. 2

    海老は皮をむいて
    背開きにしてワタを取っておきます

  3. 3

    海老に★を加えて、よく揉み込みます

  4. 4

    揉み込むと汚れが出てきて、全体に黒っぽくなります
    ②で作業し辛いときは、水を少し加えて下さい

  5. 5

    ③は水洗いして汚れを流し、水気をキッチンペーパーで軽く取っておきます

  6. 6

    ☆を加えて下味を付けます　

  7. 7

    ●をよく混ぜておきます　後で海老を入れて和えるので、海老が入れられる大きさのボールで！

  8. 8

    フライパンにニンニクとサラダ油を入れて弱火にかけ、香りが出たら海老を加えて強めの中火で炒めます

  9. 9

    海老がくっついてるので、ばらしながら炒めます
    油が少ないようなら足して下さい

  10. 10

    炒め上がりはこんな感じです

  11. 11

    ⑥のボールでソースと絡めて、野菜の上に盛り付けます

  12. 12

    ◎9/6　手順を入れ替えました
    元の手順③→①にして、元の手順①･②が後ろにずれました

コツ・ポイント

下の野菜もエビマヨのソースで一緒に食べられるように、ソースタップリのレシピです。野菜が少なめだったり、野菜無しの場合はソースの分量を少なめに。甘めの味付けなのでソースを作る時にお好みに調整して下さい。タバスコ入れても美味しいです(*^^*)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ねねもん
ねねもん @cook_40032857
に公開
最近、パン作りにはまってます(*^m^*) ムフッ
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キャベツ&ザーサイ漬け。 いくおっちゃん
  2. ピーマンとひき肉の炒め物 yabuyuki
  3. えっ、バナナをレンチン？バナナアイス 発酵家族
  4. お弁当に~竹輪の彩りカレー風味フライ♪ ✽チョコⅠＨ✽
  5. 【焼肉たれ麹】【レモン麹】発酵豚キャベツ ﾊﾅﾐｽﾞｷ
  1. ラー油きくらげの塩焼きそば 九州のごちそう
  2. ダブルQOO☆ぷるぷるゼリーミルク えんもん
  3. ゴーヤのカレーヨーグルトサラダ ☆かすみっち
  4. かんたん♪小松菜と油揚げのおひたし hayawazaa