さっぱり涼食！ぶっかけ風の梅おろしそば
もちっしゃ @cook_40044624
夏場に食欲が無い時には梅干が効果的！おろしに梅肉をプラスすることによりさっぱり感が前面に出てるぶっかけそばです♪
このレシピの生い立ち
梅干が大量に残ってたので、いつものたぬきおろしにトッピングで追加してみたら意外とイケたので、それ以来特に夏場はよく作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
そばを袋の表記どおりに茹であげて冷水で締めてから器に盛る。
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- 2
大根おろしを汁を切らずにそばの上に乗せ、【つゆ】を大根から中心に回しかける。その上に梅肉を乗せる。
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- 3
揚げ玉＆長ネギを散らして最後に白ゴマをまぶしたら完成。
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コツ・ポイント
・おつゆは濃いめですが大根おろしの水分で調度良い感じになります。
・おつゆの量もお好みでどうぞ。（比率は めんつゆ：水＝１：２）
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