アプリでひらく作り方
- 1
大根を輪切りにし、皮剥き、面取り、輪に切り目（時計の12時の針のように）をいれる。
- 2
米のとぎ汁（または米粒をひとつまみした水）の中に(1)の大根を入れ茹でる。
- 3
(2)の大根が透き通ってきたら、水入ったの鍋に移し軽く茹でなおす。
- 4
ゆで卵をつくり、からを剥いておく。
- 5
油揚げは短冊切りにする。
- 6
鍋に油揚げ以外の具材、具材がかぶるくらいの水、だしの素を適量入れ、煮始める。
- 7
あくが出てくるので、あくをとる。
- 8
砂糖、酒、醤油、みりんを入れる。弱火〜中火で煮る。
- 9
大根に味が染みてきたように見えたら、油揚げを入れ、さらに軽く煮込む。
- 10
火からおろし、具材に味を染み込ませたらできあがり！
コツ・ポイント
レシピの手順は適当です(笑)
一応、このレシピの味付けは甘めなつゆになります☆
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