蓮根としらたきのきんぴら
龍虎蓮ママ @cook_40060420
シャクシャクの蓮根とちゅるっとしらたきがよく合います。
このレシピの生い立ち
いつもの味です。
うちの蓮根きんぴらは必ずしらたきが入ります。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は厚さ3ﾐﾘの半月切りにし、酢水につける。
しらたきは食べやすい長さに切り、下茹でするか熱湯をまわしかける。 - 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに少し多めに胡麻油を熱し、蓮根を炒める。油がまわり、少し火が通ったらしらたきも入れて炒める
- 3
さっと炒めたら酒、砂糖、醤油を入れて汁気がなくなるまで煮詰める
- 4
お好みで白ゴマをちらして出来上がり☆
コツ・ポイント
中火〜強火でサッと炒めて蓮根の食感を楽しんで下さい☆
彩りとして人参が入ると見た目も綺麗です
リアクション
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