簡単！茄子の炊いたん 京のおばんざい
SAORIKO @cook_40072050
息子がﾅｽ嫌いを克服した一品！ﾅｽのｼﾞｭｰｼｰさが引き立つ☆水を入れなくても茄子の水分で十分です☆
このレシピの生い立ち
お盆休み、京都の実家で母に教わりました。
茄子が得意でなかった息子も大好物に！毎日作ってと言って主人と飽きもせず毎日食べてます♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタを取り、半分に切る。
なすの皮に４本ほど縦に切れ目を入れる。 - 2
フライパンに大3〜4の油を熱し、茄子を両面弱めの中火で焼く。(焼いている間は蓋をすると良いよ)
- 3
弱火にしてから☆の調味料をフライパンに入れ蓋をする。時々茄子をひっくり返して炊く。
- 4
茄子がしんなりして、煮汁が若干残るぐらいで出来上がり！
- 5
出来てすぐ食べるより、他の夕飯の仕度をしてる間ぐらい置いてから食べるとジューシーで美味しいですよ♪
コツ・ポイント
茄子を焼く時、途中で油が無くなったら適量足してください。
蓋をして焼くといいですよ！アルミホイルで落とし蓋でもいいですね。
母はサバを一緒に焼いて炊いていました。魚の旨味を茄子が吸って美味しかったです♪
リアクション
似たレシピ
簡単◎なすのたいたん
ほかほかでも冷たくても美味な、くったりなすのおかずです。めちゃくちゃ簡単です！
茄子と万願寺唐辛子と雑魚の炊いたん
お茄子と万願寺唐辛子をお雑魚入れて煮つけた夏のおばんざい
なすの炊いたん♪
シンプルななすの炊いたん♪これからの季節に冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
なすの炊いたん(^^♪
ナスをヘルシーに･･･ただ煮るだけ簡単に美味しい懐かしい味を感じる節約煮物です〜♪
なすの炊いたん
なすをただただ炊きました。油も使用してません。こんなに美味しそうに炊けました。2008.8.6話題入りさせて頂きました。
おあげとなすの炊いたん
ナスと油揚げ、ただそれだけなのに、なんだかとてもおいしくて、とても懐かしい・・・。
白菜とおあげさんの炊いたん
あと一品欲しい時 白菜とうす揚げがあれば あっという間にできちゃいます。白菜からでる水分で お水はいりません。
息子も大好き♪お茄子の炊いたん
お茄子に出し汁が染み込んで、とろっと柔らかい昔ながらの煮物です。
茄子の炊いたん☆鷹の爪がアクセント
ナスだけで美味しい一品ができます。青ナス（白ナス）でも同じレシピで。夏のごはんのおともにどうぞ！
お茄子のたいたん
いつもはじゃこやむきえびと一緒にたくお茄子。お盆だから、お精進で．．．
おなすの炊いたん
おばあちゃんが作ってくれた思い出の一品です。今では彼の大好物でこれがある日は2人ともお酒が止まりません笑
ニシンとナスのたいたん★おばんざい
こってりニシンのうまみを吸ったナスがジューシー♪最高のであいもん。夏は冷やして、秋は秋ナスであったかく召し上がれ。
茄子のたいたん
ＩＨコンロの便利メニュー＆めんつゆを使って、簡単な茄子の煮物です。
うちのナスの炊いたん
いつも食べてるナスの煮ものです。お酒もみりんも使わないので昔風なとってもシンプルな味です。今更アップ^^;
お茄子の炊いたん (煮物 簡単)
夏は冷しても美味しい♥おばあちゃんがよく作ってくれた、お茄子の炊いたん
白菜のたいたん
白菜の食感はお好みで、煮る時間を加減して下さい。白菜の水分が少ないと感じたら、少し水を加えて下さい。
茄子とお揚げのたいたん
甘辛いなすの煮物。温かくても、冷たくしても！冷やして素麺にのせるのがすき。
京風★時短★お茄子の炊いたん
京都のおばんざい。ほんのりごま油の香りが食欲をそそる甘辛味、しっとり炊きあげたお茄子どす♪
なすの煮びたし （茄子の揚げて炊いたん）
☆他に揚げ物をするとき、茄子があれば、ついでにもう一品プラス。
なすと鰊の炊いたん
ニシンの旨味がなすにしみしみ！
ほっこり・・・ナスのたいたん♪
濃い目のしっかり味付けでおつまみに・・・材料を合わせるだけの簡単レシピです。
茄子と車麩の炊いたん
茄子と車麩を油の入った煮汁で炊いてます。
和香芽 
ニシンと茄子のたいたん
たまにお土産などで頂くニシンの甘露煮を使った一品。甘露煮はナスと合います。一緒に煮ると味が染み込んで美味しいです。
なすとピーマンの炊いたん
ごはんのすすむ一品です。油を吸収しやすいナスですが、皮から焼く事で少な目の油でもしっかりとコクが出ます
なすと干しえびのたいたん
えびの旨味がじゅわー。あつものでも、冷たくひやしても美味しい♪なすのたいたんをどうぞ！
おなすのたいたん
我が家では「おなすをたく」際は肉（牛肉か豚肉）入りです。肉の持つ旨みが、なすの味をさらに引き立ててくれます♪
茄子と万願寺とうがらしのたいたん
茄子はとろとろ 万願寺とうがらしは辛くなくていい甘み じゃこからのだしが合わさってとても美味しいです。
茄子と鶏肉とお揚げさんの炊いたん☆
炊いたん☆シリーズ第３弾！！夏野菜の茄子を鶏とお揚げと一緒に炊いた一品！！
なすそうめん（なすと素麺の炊いたん）
なすそうめんにもいろいろ作り方がありますがこちらは茄子を炒めて素麺を茹でずに入れる式☆
なすびの炊いたん
どこのお家にでもでてくるお惣菜。なすびの炊いたんが、我が家の定番は、味噌が、ミソです。＾＾
ピンクの桃の花 その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17663819
