母の味②☆ほうれん草としらすのマヨ和え

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とっぽぎがおちゃん
とっぽぎがおちゃん @cook_40038838

調味料はマヨのみです。野菜が苦手でもクセがなくて食べやすく、優しい味です。お弁当にもどうぞ❤2010.5.17話題入り♬
このレシピの生い立ち
小さいころから母がよく作っていて食べてました。
子供にはお浸しより食べやすいからかな？？？

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材料

４～５人分
  1. ほうれんそう １把
  2. しらす干し 大さじ２強
  3. 白いりごま 少々
  4. マヨネーズ 大さじ２

作り方

  1. 1

    ほうれん草はよく洗ってたっぷりのお湯に塩少々入れて沸かし、根っこから投入。火は強火のまま、しんなりしたら折り込んで茹でる

  2. 2

    葉を入れて再沸騰したらすぐ冷水にとって冷まし、すぐ水気をよく絞って３㎝位にカットする。

  3. 3

    ボウルに入れて葉っぱをほぐし、しらすも加えてよく混ぜる。

  4. 4

    最後にマヨを加えてさっくり混ぜます。
    マヨは葉をほぐしてから入れないと混ぜにくいです。

  5. 5

    器に盛ったらごまをパラパラして出来上がり☆
    夏場は傷みやすいので冷蔵庫で保管し、その日のうちに食べてくださいね

コツ・ポイント

茹でるときは強火で手早く、冷ました後もすぐ水を絞ること。
しっかり絞らないとべちゃべちゃになります。

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レシピ作者

とっぽぎがおちゃん
とっぽぎがおちゃん @cook_40038838
に公開
愛知県在住のずぼらなB型☆❤好き❤料理、買い物、運転、旅行、食べること、お酒、アウトドア、散歩、野球、ドライブ、雑貨屋さん、エビ、チーズ、チョコ、苺、大蒜 、ハード系のパン×嫌い×胡瓜、西瓜、メロン、生の貝類、砂肝、パクチー、軟骨、鏡月とJINROスロークックですが宜しくお願いします(о´∀`о)
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