黒はんぺんと新玉のポン酢炒め★チーズ絡め

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とっぽぎがおちゃん
とっぽぎがおちゃん @cook_40038838

冷めても美味しいあっさりだけどチーズのこくがあるおかずです。おつまみ、お弁当にも♥
このレシピの生い立ち
大好きな黒はんぺん。焼いて生姜醤油やワサビ醤油でいただくのが好きですが、ご飯のおかずやお弁当向けに違った味にしたくて考えました。

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材料

６枚分
  1. 黒はんぺん ６枚
  2. 新玉葱 1/2個
  3. スライスチーズ ２～３枚
  4. 小葱 少々
  5. ポン酢 大さじ２
  6. 白いりごま ２つまみ
  7. 一味(お好みで♥)

作り方

  1. 1

    静岡名物の黒はんぺん。いわしの香りがたっぷりで美味しいです♥

  2. 2

    黒はんぺんは１枚を３つ位にそぎ切り、新玉は皮をむいて縦に１㎝位にスライス。チーズは適当にちぎっておく。
    小葱は小口切り

  3. 3

    フライパンに薄く油を塗り、玉葱とはんぺんを中火でさっと炒める。
    どちらも生でも食べられるので火の通しすぎに注意

  4. 4

    軽く火が通ったらポン酢を加えてじゅわっとさせて絡め、チーズも加えて手早く絡めて火を止める。
    チーズは軽く溶ければOK

  5. 5

    器に盛り、小葱とごま、お好みで一味を振って出来上がり。

コツ・ポイント

冷めても美味しいのはとろけないタイプのチーズです。
チーズは余熱で溶けて絡むので投入したらすぐ火を切ってくださいね

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レシピ作者

とっぽぎがおちゃん
とっぽぎがおちゃん @cook_40038838
に公開
愛知県在住のずぼらなB型☆❤好き❤料理、買い物、運転、旅行、食べること、お酒、アウトドア、散歩、野球、ドライブ、雑貨屋さん、エビ、チーズ、チョコ、苺、大蒜 、ハード系のパン×嫌い×胡瓜、西瓜、メロン、生の貝類、砂肝、パクチー、軟骨、鏡月とJINROスロークックですが宜しくお願いします(о´∀`о)
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