そぼろで☆彩り野菜の素揚げあんかけ

☆みーママ☆'s cooksnap of when they made そぼろで☆彩り野菜の素揚げあんかけ.
☆りんママ☆
☆りんママ☆ @cook_40072527

野菜そのままの味と、味噌入り万能そぼろあんで大満足です(^^)☆ご飯にかけても、玉子焼きにも♪色々な料理に使えます

このレシピの生い立ち
何にでも使えるそぼろあんで、食卓の彩りも考えて♪
野菜の味を生かした素揚げでパクパクいけます(^^)ノ

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材料

３～４人分
  1. 豚挽き肉 約１２０グラム
  2. 醤油 大さじ１
  3. みりん 大さじ２
  4. しょうが(チューブ) 小さじ１
  5. 味噌 大さじ１
  6. 水溶き片栗粉 適量
  7. お好みの野菜(今回は　なす・かぼちゃ・しし唐) お好み

作り方

  1. 1

    醤油・みりん・しょうが・味噌をフライパンで煮立てたら、挽き肉を入れてよく炒めて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  2. 2

    こんな感じになります☆

  3. 3

    野菜を適当な大きさに切って、１７０度くらいの油で揚げます。
    (しし唐はつまよう枝で何箇所か穴を空けます！)

  4. 4

    野菜をお皿に盛り付けて～～

  5. 5

    そぼろをたっぷり上に盛って、出来上がりです☆他にれんこんとか色んな野菜でもおいしいですよ♪そぼろはご飯や玉子焼きにも♪

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レシピ作者

☆りんママ☆
☆りんママ☆ @cook_40072527
に公開
３人の娘を持つママです♪大ざっぱな私ですが、作る事も食べる事も大好きです☆料理・パン・お菓子・幅広く色々と挑戦していきたいなぁ～☆☆☆(^∀^)ノ
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