☆我が家の唐揚げ☆

鶏ももは大きめ一口大に切っておく。

☆を混ぜ合わせ、鶏ももをつけて置く。出来れば半日。

ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどで②の水気を切り、片栗粉をまぶす。

熱した油に②の半量を入れ、中火でじんわり火を通す。薄く色づく程度。

③を一度ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰの上にあげて置く（予熱で火を通す）。残りの半量を③と同様に揚げる。

③を強火で揚げなおす。ｶﾗｯとなるまで。