鶏肉と大根とふの煮物

FarmersK @cook_40042549
薄く切った大根は美味しい大根の味が染み出て、短時間で煮ることができますよ。そして美味しいだしを「ふ」に染み込ませましょ
このレシピの生い立ち
鶏肉と大根から染み出たおいしいだし汁を麩に染み込ませ、大根が早く煮れて、味が染み込みやすいように薄く切って作りました。
作り方
- 1
大根は短冊切り、鶏肉は食べやすい大きさに切る。ふはもどしておく。
- 2
私は色が綺麗な花麩を使いました。麩には色んな形、色があるので、煮物に入れると色のアクセントになっていいですよ
- 3
鍋に【A】と大根を入れ、煮立ったら鶏肉を入れ、大根が柔らかくなるまで中火で煮る。アクが出たらとり除く。
- 4
最後にふを入れて再度煮立ったら完成。
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