和＊大根・茄子・蒟蒻の田楽風

こんにゃくは4等分に切る。茄子を1本を4等分にする。大根は3㎝くらいの厚さに切る。

大根を鍋に入れて水を入れて火にかける。だしの素を加えて、大根に串が通るまで茹でる。

茄子は表側に斜めの切れ込みを入れる。切れ込みが交差するように。

こんにゃくも茄子と同様に切れ込みを入れる。こんにゃくは両面に。

茄子は皮の方をグリルに入れて焼き、こんにゃくは鍋に入れて茹でる。

味噌ダレ①の調味料を耐熱性容器に入れて電子レンジで30秒。よく味噌を溶かしてください。

味噌ダレ②も同様に耐熱性容器に入れて電子レンジで30秒。

大根・蒟蒻・茄子に火が通ったら皿・器に盛り味噌ダレをかけたら出来上がりです。