うちのご飯☆さばの味噌煮
chiaki2012 @cook_40073003
さばと言えば味噌煮ですね♪
とろりとした甘いお味噌が美味しくて
ご飯がすすみます。。
このレシピの生い立ち
寒い日は鯖の味噌煮が無性に食べたくなります～
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは薄切りに、鯖は熱湯にくぐらせます。
- 2
小さめの鍋かフライパンに合わせ調味料を入れて照りが出るまで中火で混ぜ、木べらで鍋底に一文字がかけるくらいまで練ります。
-
- 3
鍋に鯖を並べて水としょうがの薄切りを入れて火にかけます。
- 4
煮立ったら練った味噌を入れて、中火で煮汁を回しかけながら鯖に火が通るまで煮ます。味噌がとろりとしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
鯖は湯通しして臭みを取りましょう。
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