さつまいものバターマスタード炒め

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

甘さとほのかな酸味とピリリとした刺激、バターのコクでとびっきり美味しいおいもさんになりました。
このレシピの生い立ち
とっても美味しいさつまいもを頂いたので作ってみました。

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材料

2人分
  1. さつまいも 大1/2本
  2. バター 小さじ1
  3. マスタード 小さじ1
  4. 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもはお好みで皮をむき、2㎝くらいの輪切りにしそれを4等分にカットし水に5分ほどさらしておく。

  2. 2

    小さ目のフライパンか小なべに1を入れ、水をさつまいもが半分隠れるくらい入れ蓋をし中火で加熱。

  3. 3

    楊枝がすっと入ればOk.水分が残っていれば火を少し強め飛ばす。

  4. 4

    3にマスタード、バターを入れフライパンを回すようにし混ぜ合わせる。

  5. 5

    塩で味を調えたら出来上がり☆

コツ・ポイント

2、3の工程でさつまいもがまだ固いのに水がなくなってしまったら、水を足してください。

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レシピ作者

エレクトリックケトル
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旦那さんと食べる晩ごはんを楽しみに、毎日がんばってます。毎晩お酒を飲むので、お酒に合うお料理をよく作ってます☆
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