節約☆根菜の皮きんぴら

あっすす
あっすす @cook_40072578

皮を取っておくといろいろ便利です。
日々勉強中。
このレシピの生い立ち
節約本を参考にアレンジ(照)
すぐできるのでお昼やお弁当によくよく作ります。

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材料

  1. 根菜の皮なんでも
  2. 写真はレンコン人参大根の皮  100g程
  3.     ○しょうゆ 大さじ1
  4.     ○砂糖 大さじ1
  5.     七味 適量
  6.     いりごま 小さじ1
  7.     サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    日々料理で出る根菜の皮。たまったら
    すべて千切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油でごまを熱する。
    1をしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ○をいれてからめながら炒める。
    焦げないように気をつける。

  4. 4

    七味をかけてできあがり!
    (写真はゆず入り七味)

コツ・ポイント

コツは特にないです。(^^;)
キャベツの芯や外葉(硬い部分)でもしゃきしゃきしておいしいです。
ゆず皮とかあると風味が増して好きです。

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あっすす
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