作り方
- 1
切り干し大根はさっと洗って、水につけて戻す。
- 2
里芋は洗って皮をむき、一口大に切って、さっと茹でる。
油揚げは食べやすい大きさに切る。 - 3
鍋に切り干し大根を戻し汁ごと入れて、里芋・油揚げ・顆粒だしを入れ、全体がつかるくらいの水の量にして煮る。
- 4
砂糖・酒を入れて煮て、あとからしょうゆを加えて味がしみ込むまで煮る。
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