しっとり美味しい煮豚
puffchan @cook_40073899
一晩漬け込んで置いて次の日煮込むだけで美味しい煮豚の出来上がり～簡単！！
このレシピの生い立ち
しっとりした美味しい煮豚が食べたくて色々試した結果です～。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に味が染み込みやすくするためフォークなどを突き刺し穴を開ける。
- 2
豚肉が煮くずれないようにタコ糸で縛る。
しょうがは薄くスライスする。 - 3
砂糖、酒、しょうゆを合わせジプロップ等の袋に入れ、豚肉、しょうが、野菜のクズを入れ一晩漬け込む。
- 4
一晩つけた豚肉をフライパンで全体に焼き色を付ける。
- 5
鍋に④の肉とつけ汁全てと水1カップを入れ弱火で１時間以上煮る。
- 6
全体に煮汁が回るようにして火を止めそのまま冷ます
コツ・ポイント
長く煮込むほど柔らかく味がしみて美味しいです。
もも肉でもバラ肉でもそれぞれ違った美味しさがあります。
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