自家製☆切り干し大根
元クマ @cook_40034439
レシピとは言えないけど…。お天気のいい日にチャレンジ！
このレシピの生い立ち
たくさんの大根を目の前にして、母がやっていたことを思い出したのです(*^_^*)
アプリでひらく作り方
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大根を５㎝ほどに輪切りし、更に厚さ２㎜幅２㎝の短冊に切り分けます。
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１０分ほど茹でて、しんなりさせます。
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ザルに広げてお天気の日に干しましょう。２日間くらいで…
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こんなにちっちゃくなっちゃった～。冷蔵庫で保存します。
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コツ・ポイント
私の母は、冬にストーブの上の方にザルを吊して、乾燥させていました。
天日に当てるならくれぐれもお天気の日に。日差しの弱い日はカビの原因になります。
今回は大根１／２本で、手のひらに軽く一杯程度できました。
リアクション
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