簡単絶品☆ふわっふわお好み焼き！

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マロングラッセ☆
マロングラッセ☆ @cook_40074473

簡単、安さをこだわって作ったオリジナルです☆初心者の方でも失敗しない！
このレシピの生い立ち
贅沢出来ないけど、お店で食べるようなおいしいお好み焼きが食べたい‼との思いだけで作りました☆

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材料

二人分
  1. ☆お好み焼き粉 100g
  2. ☆水 120ml
  3. ☆山芋の粉 1袋(8.5g)
  4. ☆卵 1個
  5. ☆キャベツ 6分の1程度
  6. ☆小エビ(乾燥) ふたつまみ程度
  7. ☆切りいか(乾燥) ふたつまみ程度
  8. 切り餅 １個
  9. 豚肉(小間切れ) 50g
  10. サラダ油 15g
  11. ソース お好みで
  12. マヨネーズ お好みで
  13. 鰹節 1袋

作り方

  1. 1

    まずは生地を作ります。
    ☆マークの付いている材料を、必ず上から順に入れていってください。

  2. 2

    お好み焼き粉に水を入れてよくかき混ぜます。

  3. 3

    山芋の粉を入れます。
    (入れなくても大丈夫です。山芋のある方はそちらを使って下さい。)しっかり粘りが出てきます。

  4. 4

    卵を入れて混ぜます。

  5. 5

    粗めに千切りしたキャベツを入れます。

  6. 6

    小エビを入れます。

  7. 7

    切りいかを入れます。

  8. 8

    ☆マークが全て混ぜ合わせたので、生地は完成。

  9. 9

    次に、豚肉(小間切れ)を2㎝程度に切ります。

  10. 10

    切り餅は、0.5㎝と薄めに切ります。

  11. 11

    下準備が整ったので、焼いていきます。

  12. 12

    フライパンを熱し、サラダ油をしきます。

  13. 13

    豚肉を入れて焼きます。

  14. 14

    生地を投入。なるべく火の通りがムラにならないように生地を均等にして敷きます。

  15. 15

    焼けるのを待ちながら、表面に切り餅を並べていきます。

  16. 16

    焼き目がついて、フライパンを揺らして生地がスルスル動くようになったら、ひっくり返します。

  17. 17

    同じように焼き目がついて、スルスル動くようになったら、今度は楊枝を中心に刺して、生地が付いてなければオッケー。

  18. 18

    焼き上がりを確認したら、お皿に盛りお好みでソース、マヨネーズ、鰹節をかけて出来上がりです‼

コツ・ポイント

生地を混ぜるときは、空気を含ませるように混ぜると更にふっくらと焼き上がります。
入れる材料の内容、分量はお好きなように☆オリジナルを作ってたくさん食べて下さい‼

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