イカとセロリのバジル炒め

くーゆ
くーゆ @cook_40068920

コツいらずでシャキシャキなさっぱり炒めです。サラダに飽きたら是非炒めてみて下さい~!
このレシピの生い立ち
もともとイカとセロリだけだったんですが、量増しにきゅうりを入れてみました。中華料理みたいでアリかな?と。

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材料

2~3人分
  1. イカ 1パイ
  2. セロリ 1本
  3. きゅうり 中2本
  4. 乾燥バジル 適量
  5. オリーブオイル 適量
  6. 塩・コショウ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオイルを熱してイカ、セロリを炒める。

  2. 2

    イカが白っぽくなったらバジルを振り、塩コショウで味を整える。

  3. 3

    最後にきゅうりを入れ、緑が鮮やかになったらところで出来上がり!

コツ・ポイント

イカは何でもOKですが、ゲソは入れない方がキレイに仕上がります。セロリは繊維をたつように、きゅうりは縦半分に切って斜め切りにしましたが、強火でざーっと炒めれば水分はあまり出ません。

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レシピ作者

くーゆ
くーゆ @cook_40068920
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美味いとも不味いとも言わないダンナ&ベイビーを唸らせるべく日々精進しています。
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