私の鶏皮の楽み方（＾ω＾）

島猫。's cooksnap of when they made 私の鶏皮の楽み方（＾ω＾）.
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ほあちん
ほあちん @cook_40074708

鶏むね肉などを調理する時、”皮は取り除く”というレシピがよくありますよね。でも、皮も好きだから単品で楽しみたくて！
このレシピの生い立ち
大好きな皮も美味しく食べたくて。
あと、居酒屋気分を味わいたくて。

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材料

  1. 鶏皮 ３〜４枚
  2. ☆醤油 小さじ1
  3. ☆料理酒 小さじ1
  4. ☆砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせておく。

  2. 2

    鶏皮の準備。
    皮の脂を取り除く。
    （脂は臭みのもとです。）

  3. 3

    火をつける前にぷつぷつがある方を下にしてフライパンに並べる。

  4. 4

    弱火で両面こんがり焼く。焼く時、アルミをかぶせると皮がはねず安心です。

  5. 5

    焼けたら出てきた油を軽くふき取り☆を入れる。さっと絡めたら出来上がり。さあ召し上がれ！

  6. 6

    Ｒ３.２.２５
    「とり皮」で人気検索トップ１０入りしました。検索して下さり、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

アルミをせずに焼くと皮がパチンとはねるので、アルミを必ずかぶせて下さい。（体験済み）
こんがり焼くと美味しいです☆お好みで唐辛子をかけても！

レシピと言うほどではありませんが・・・

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つくれぽ (31)

つくれぽについて

レシピ作者

ほあちん
ほあちん @cook_40074708
に公開
「これ、おいしいね！」を聞きたくて・・・　　　　　　　　　　家族の健康の為、薄味を心掛けてます。食べたものでカラダが出来ている事を意識して調理♬ごくたまにレシピ見直してます。印刷された方、お許しください。THCオカルトラジオ　ご存知ですか？　　　　　　　　　　　　
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