夏はやっぱり～白玉あずき寒天♪

寒天は一袋で５００ｃｃ固められるタイプのものを使いました。水５００ｃｃに砂糖と寒天を入れて、火にかけ煮溶かす。沸騰してから２分くらい混ぜて火を止める。

寒天を、トレーやお弁当箱などの容器に入れ、荒熱が取れたらふたをして冷蔵庫で冷やし固める。気泡などがあればとっておく。

白玉粉に、ごく少量づつ水を入れ、硬めに練って、ゆでる。
鍋に最後に入れたものが浮かんできたらＯＫ．

寒天を適当に四角く切り、器にいれ、ゆであずきと白玉団子を乗せる。