そらまめの洋風かきあげ
shokolat @shokolat21
ほんのりチーズが香る、洋風のかきあげ♬
このレシピの生い立ち
近所の野菜直売所でそらまめが出始めたので、かきあげを作ろうと思って買ってきました。きれいな緑色に、おさかなソーセージのピンクと混ぜたら和な感じじゃなかったので、衣にパルメザンチーズを加えて洋風かきあげにしてみました♬
アプリでひらく作り方
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そらまめは塩茹でして薄皮をむいておく。たまねぎとおさかなソーセージは１ｃｍ角くらいに切っておく。
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- 2
ボウルにそらまめ、たまねぎ、おさかなソーセージを入れてそこに薄力粉とパルメザンチーズ、粗挽き黒胡椒を入れ、まぶすように混ぜる。
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- 3
水を、まとまるくらいになるまで少しずつ加えていく。
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- 4
からっと揚げる。揚げ焼きで大丈夫です。
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- 5
油を切って皿に盛ったら、レモンや塩でどうぞ♬
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コツ・ポイント
ハムやベーコンでもいいと思います。
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