新鮮パセリを保存！ドライパセリと冷凍保存

umemodoki's cooksnap of when they made 新鮮パセリを保存！ドライパセリと冷凍保存.
島子☆'s cooksnap of when they made 新鮮パセリを保存！ドライパセリと冷凍保存.
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テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

新鮮パセリを新鮮なうちにドライパセリと冷凍保存！茎もしっかり冷凍保存で煮込み料理などに活用して！

このレシピの生い立ち
パセリを沢山購入したので悪くなる前に保存を！

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材料

  1. 購入したばかりのパセリ お好きな量

作り方

  1. 1

    パセリをよく水で流し水切りをよくします。

  2. 2

    片方の手で茎を押さえもう片方の手で葉をもぎ取るようにすると簡単に葉が取れます。

  3. 3

    茎はそのまま10㎝くらいに切り分けジッパー付きの袋に入れ冷凍保存をします。煮込み料理などに使えて便利です！

  4. 4

    先ほど手でちぎったパセリを更に細かくちぎり好きな量だけジッパー付きの袋に入れ冷凍保存をします。

  5. 5

    残りをドライパセリにします。耐熱皿に1枚キッチンペーパーをしきパセリをなるべく重ならないように広げたらレンジで2分加熱。

  6. 6

    レンジから取り出したらキッチンペーパーが濡れているので新しいキッチンペーパーに変え再びレンジで1分加熱→更に1分加熱。

  7. 7

    取り出しパセリを触りパリパリなっていたら、そのまま指先で摘んで丸めるようにほぐします。

  8. 8

    中にはまだパリパリなっていないパセリがあるはずです。手で丸めたときに手にくっつき残るのですぐ分かりますよ！再加熱を！

  9. 9

    出来上がりです！

  10. 10

    直ぐ使わない時はジッパー付きの袋に入れて保存をして下さい！

  11. 11

    パセリを使ったタルタルソースを作ってみました！レシピID17640682
    とにかく使い方色々！

コツ・ポイント

今回2分→1分→1分の加熱でしたがまだパリパリしてないときは数十秒ずつ加熱していって下さい！様子を見ながら加熱しないと加熱しすぎたら葉が焦げますので気をつけて下さい！

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テンテン☆
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