皮むき無し！圧力鍋で簡単トマトソース

はじめてのつくれぽをする
しぃぃ
しぃぃ @cook_40042496

一度にたくさん取れるトマトの保存食を簡単に作りたくて…（笑）
このレシピの生い立ち
野菜って無い時は無いのに　旬になると一度にたくさん採れるから消費するのもけっこう大変。(>◇< )
今までは　皮もむかずに種ごとザクザクと切ってたけどそれさえも面倒に…
これなら　ヘタを取るだけで超楽チン　(-ー-)+ニャリ

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材料

  1. にんにくのみじん切り ２片
  2. たまねぎのみじん切り ２個分
  3. トマト 約１０個
  4. 塩・コンソメ・カレー等 お好みで

作り方

  1. 1

    圧力なべでみじん切りにしたにんにくとたまねぎを少量の油（分量外）でじっくりと炒める。

  2. 2

    その間にトマトのしんをくりぬく。

  3. 3

    半分くらいに切っておく。

  4. 4

    トマトの種が気になるようなら　種を取っておく。

  5. 5

    にんにくとたまねぎがよく炒まったら　そこにトマトを入れて加熱する。

  6. 6

    おもりが揺れて　３～４分加熱後　こんな感じ。

  7. 7

    トマトを少し押さえたらすぐつぶれるので浮いてきた　皮を取る。

  8. 8

    取れた皮（笑）

  9. 9

    ここから　塩やコンソメ等でお好みの味付けをしてください。
    好みの濃さまで煮詰めれば完成！

コツ・ポイント

圧量鍋があれば簡単です。びっくりするくらいの水分なので
　煮詰めるのも面倒な時はこのままカレーのルーを入れても
トマトの水分だけで美味しいカレーが出来ました。

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レシピ作者

しぃぃ
しぃぃ @cook_40042496
に公開
中学3年生の男の子と　6年生の女の子のお母さんです。　 出来るだけ無添加の体にいいもの探し中 手抜きのおやつや 簡単ごはんばっかりだけど 好きな人と一緒に食べたらなんでも美味しいよね♪ 子供と一緒に作った簡単・手抜きレシピばかりです…（汗）
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