鶏手羽と干ししいたけのうま煮。
姫mama。 @cook_40054737
干ししいたけのうまみがぎゅっと凝縮された一品。スープまで飲み干したくなる煮物です。
このレシピの生い立ち
鶏手羽が大好きで、しいたけが苦手な娘のために、と思って作ったレシピです。
干ししいたけの戻し汁を使うことでうまさが凝縮されているので、思わず飲み干したくなる美味しさ！！
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは半日くらい水に浸してもどしておきます。
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- 2
フライパンにごま油（分量外）を入れて熱し、鶏手羽を入れて焼き色をつけます。
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- 3
手羽は焼き目がついたほうが美味しそうなのでぜひしっかりつけてくださいね！
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- 4
干ししいたけを入れて少しいためます。
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- 5
豆苗を4センチくらいにカットしておきます。
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- 6
鍋に☆の調味料をいれて落し蓋をして、10分くらい煮込みます。
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- 7
ふたをとって豆苗を入れ、煮汁を軽く煮詰めたら、
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- 8
出来上がり！！
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コツ・ポイント
通常のしいたけではなく、干ししいたけをぜひ使ってください。戻し汁がいいお出汁になります！
手羽の焼き色をしっかりつけると美味しそうですよ☆
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