切り干し大根の煮物
ふもと @cook_40020946
味付けが難しくて中々出来なかったのが、このレシピで美味しく出来る様になりました。
このレシピの生い立ち
つくしおんさんの、ひじきの煮物を良く作っていたのですが、同じ煮物なら、切り干し大根でも出来るんじゃないかと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は、水につけ戻す。人参は、太めの千切り。油揚げは、半分に切り、ざく切りにする。
- 2
鍋に、油を入れ、人参、切り干し大根、油揚げの順に炒め、だし汁を入れる。
- 3
２が、沸騰してきたら、調味料を入れ、味が染みこみ、大根が柔らかくなるまで、弱火で煮る。
コツ・ポイント
お好みで、インゲンや枝豆などを、散らすと綺麗です。
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