豚と青梗菜のうま煮
ちりピコ @cook_40035196
ちょこーっと余った青梗菜。
クリーム煮にするか旨煮にするか…。
やっぱ豚ならうま煮でしょ!!ってことで歯ごたえの良いあわび茸と一緒に中華風煮物にしてみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまりモノで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は葉と茎に分けて茎は６つわりにし、葉は半分に切る。他の具材はそれぞれ食べやすい大きさに。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をいためる。色が変わってきたらたまねぎ、青梗菜の茎、にんじんを入れる。
- 3
しんなりしたら青梗菜の葉とあわび茸を加え、がらスープと水150ＣＣを加える。
沸騰したらオイスターソース、醤油で味付けし塩コショウで味を調え水溶き片栗粉でトロみをつけて出来上がり。
コツ・ポイント
ちょっと味付けを濃い目にしてトロミをしっかりつけると中華丼の暗になります。
白い御飯にとってもよく合う!!
リアクション
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