青梗菜、イカ、豚で中華風うま煮。うまうま

えいちゃんです
えいちゃんです @cook_40054679

お値段安定の青梗菜で、トロトロうま煮がすぐできるよ!
このレシピの生い立ち
少ない材料でトロミがかったおかずが食べたい!

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材料

2人分〜
  1. 青梗菜 2かぶ
  2. イカ 1/2杯〜
  3. 豚ばらこま肉でも) 50〜100g
  4. にんじん 5センチ
  5. ごま 大さじ1
  6. ★水 180㏄
  7. ★オイスターソース 大さじ1
  8. ★醤油 大さじ1
  9. ★酒 大さじ1
  10. ★砂糖 小さじ1
  11. ★鶏がらスープの素 小さじ1
  12. ★生姜チューブ 少し
  13. 片栗粉(同量の水で溶く) 大さじ1〜1.5

作り方

  1. 1

    青梗菜は葉と茎に分け、茎は大きいものなら縦に2等分、葉は食べやすい大きさに切る。彩りのにんじんは薄めの短冊切り。

  2. 2

    イカと豚肉もお好みで食べやすい大きさに。

  3. 3

    片栗粉以外の★の調味料は先に合わせておくと便利です。

  4. 4

    ごま油を熱して豚肉とイカを炒め(軽く塩胡椒)にんじんと青梗菜の茎→葉の順に炒め合わせる。

  5. 5

    合わせ調味料を入れ、2〜3分煮たあと、水溶き片栗粉でトロミを付けたら完成!

コツ・ポイント

イカと豚肉が両方なければ、片方だけもOK。あればなおさらうまし。きのことか入れても!

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レシピ作者

えいちゃんです
えいちゃんです @cook_40054679
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面白い主婦でーす。家事はキライ。めんどくさい事が全てキライなグータレ主婦です。おかげで、今あるもので簡単に、変わったものを作る楽しみがありまーす(≧∇≦)最近近所のスーパーの半額タイムに凝ってます?
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