ゴーヤの冷凍保存
ひろこｔｏはな @cook_40041711
レシピというほどのものじゃないですが。。。
冷凍しておくと、結構便利です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさんいただいたんですが、なかなか使い切れなくて。。。
何とか保存できないかな～とやってみたら大成功です！！
まとめて買って、小分けにして使えます☆
2008/10/26☆つくれぽ10人！ありがとうございます！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは中わたを取り除きスライス。塩もみしてしばらく置く。
- 2
よく水洗いして、水気をきる。
絞って、水気を除く。 - 3
ポリ袋に入れ、均等に広げる。
袋をしっかり閉じ、冷凍庫へ。。。 - 4
使うときは、好きなだけ取って使えます。
炒め物などにはそのままＯＫ！
和え物とかは一回ゆでた方がいいかも。
コツ・ポイント
水気をよく切ること。 塩もみなしでも冷凍可能ですが、塩もみしたほうが変色しにくいです。
ジップ付きの袋を使うと便利♪
小分けしなくても、薄めに均等に広げておけば使う分だけ取れます。
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