【副菜】のり塩風味♪エノキポテトマヨ炒め

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☆あろまめこ★
☆あろまめこ★ @cook_40076075

大好きなのりしお味♪ホクホクじゃがいも&しゃきしゃきエノキで食感も楽しめる1品です(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
家族が大好きなのりしおポテトにエノキを足して、食感もボリュームもアップ♪

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材料

1～2人分
  1. じゃがいも 1個
  2. エノキ 1袋
  3. 調味料
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. 青のり 小さじ0.5～
  6. 塩コショウ 適量
  7. (醤油) お好みで

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき拍子木切りに、エノキは根本の部分を切り分けてほぐす。

  2. 2

    熱したフライパンにマヨネーズを溶かし、好みの固さになるまでジャガイモを炒める。

  3. 3

    エノキを加え、しんなりするまで炒めたら青のりを振り混ぜ、塩コショウで味を整える

  4. 4

    お好みで、醤油をごく少量プラスしても美味しい～♪

コツ・ポイント

・淡白な素材なので、塩コショウ多めがオススメ！少しずつ調整してくださいね

・ジャガイモは下茹でなどをしない分、素材が厚すぎると火が通りにくいのでご注意を！

・シメジなど、他のキノコ類も合います☆

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レシピ作者

☆あろまめこ★
☆あろまめこ★ @cook_40076075
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ぶきっちょだけど…料理大好き☆…でもやっぱりぶきっちょ！！皆さんの素敵レシピを参考に日々奮闘しています★スマホデビューしたらクックが使いづらくなったのが最近の悩みでございます(д｀；)
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