簡単☆あっさり焼豚
栄養士のひよこちゃん @cook_40070566
漬けて焼くだけとっても簡単。
そのままでも良し。お料理に加えても良し。
あっさりした焼豚です。
このレシピの生い立ち
あっさりした焼豚をと思い自分なりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ブロック肉をタコ糸で縛る。
-
- 2
豚ブロック肉をフォークなどで数カ所刺す。
全体をブスブスと適当に。
-
- 3
袋に★の調味料を合わせ豚ブロック肉を入れる。
ジップロックなどがあればいいのですが、なかったので袋です。
-
- 4
空気を抜きしっかり縛って密封し冷蔵庫で1〜2日漬け込む。
少なくとも半日は漬け込む方がいいです。 -
- 5
予熱200℃オーブンで約15分。
170℃に下げて約15分焼きます。 -
- 6
※焼き上がってもすぐにオーブンはあけず予熱で15分程置く。
- 7
漬けダレに水(漬けダレと同量くらい)を足し煮詰めてタレを作ります。
アクが出たら取ってください。
- 8
タコ糸を取り好みの薄さに切ったら出来上がり。
タレをかけなくても充分味はついてますが、お好みでタレをかけてください。
-
コツ・ポイント
・甘めが好みの方は砂糖を醤油と同量にして下さい。
・写真はヒレ肉ですがモモ肉の方が向いてると思います。
・肉が小さい場合焼き時間は各10分くらいで大丈夫だと思います。
・ラーメンに乗せても良し。細かく切って炒飯などに入れてもおいしいです。
リアクション
レシピ作者
どこの家庭にもあるような材料で誰でも作れる簡単レシピを載せていきます。4年制の管理栄養士養成学校を卒業し栄養士免許取得。食育栄養インストラクターの資格ももっています。
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