シンプルトマトソース

すまいるずんこ
すまいるずんこ @cook_40052476

すっきり味のトマトソース♪
色々なお料理に使いまわせます^^

このレシピの生い立ち
トマトベースの味が大好き。
我が家の基本のソース。
いつも適当に作っていたので、
娘達用にレシピにしてみました^^

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材料

  1. トマト缶(カット) 3缶
  2. オリーブオイル 大さじ4
  3. にんにく(みじん切り) 3片
  4. コンソメキューブ 2個
  5. 小さじ1/3
  6. バジル又はオレガノ 適量

作り方

  1. 1

    トマト缶はミキサーで撹拌して滑らかにしておきます。

  2. 2

    鍋にオイルとにんにくを入れて火にかけます。香りがでてきたら(1)を加えます。

  3. 3

    コンソメと塩も加えて、弱火で20分、ゆっくりかき混ぜながら煮込みます。

  4. 4

    仕上げに、お好みでバジルやオレガノを加えて下さい。
    保存する時は入れずに、お料理する段階で加えます。
    (写真は入れる前)

  5. 5

    沢山できるので、使わない分は冷凍保存します。

  6. 6

    黒オリーブと茄子のトマトパスタ
    レシピID:18195805)

コツ・ポイント

トマト缶そのままでも大丈夫です。
ミキサーを使うとより滑らかになって扱いやすいです。
ハーブを入れてからはあまり火を入れません。

リアクション

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レシピ作者

すまいるずんこ
すまいるずんこ @cook_40052476
に公開
家族には美味しくて安心な物を作ってあげたい。節約しつつ、のんびりと。シンプルで穏やかな暮らしを目指しています。野菜ソムリエ
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