しらたきの香味炒め
やじろう @cook_40076694
しらたきを香味たっぷりのきんぴら風に味付けしました。我が家の常備菜です。
しっかり味なのでお弁当にも好評です。
このレシピの生い立ち
★安くて量があるしらたきで何か常備菜が作れないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
★しらたきは軽く水洗いし，食べやすい長さに切る（水切りザルの中で，キッチンばさみでザクザク切ると楽です）
★豚肉は細かく，生姜とにんにくはみじん切りにしておく。 - 2
★フライパンを熱し，しらたきをから煎りする。
★水気がなくなり，しらたきがプリっと固い質感になってきたら，豚肉と生姜，にんにくを加え，◎の調味料を加える。 - 3
★汁気が無くなるまで炒め煮したら，白すりゴマを入れて混ぜる。
★お好みで七味とうがらしを加えても美味しいです。
コツ・ポイント
★生姜やにんにくは，最初から炒めると焦げてしまうので，途中から加えてください。
★油なしで炒めているので，豚肉をコクだし程度に入れています。がっつりいきたい方は肉の量を増やしてください。ツナ缶や挽肉でも美味しいと思います
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