牛肉と小松菜のオイスターソース炒め

管理栄養士*MR*
管理栄養士*MR* @cook_40076776

体を温めたり胃腸を強くする効果のある牛肉と、ビタミン豊富な小松菜の炒め物です。
このレシピの生い立ち
1品でお肉と野菜がたっぷり摂れるメニューを考えました。

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材料

2人分
  1. 牛肉 200g
  2. 小松菜 1束
  3. しめじ 1パック
  4. にんじん 1/2本
  5. ★オイスターソース 大さじ1強
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★しょうゆ 大さじ1/2
  8. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は細切り、小松菜はざく切り、にんじんは細めの乱切りにします。しめじは小房に分けておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷いて熱し、にんじん、小松菜の茎を炒めます。

  3. 3

    ある程度火が通ったところで、牛肉、しめじを加え、最後に小松菜の葉部分を加えて炒めます。

  4. 4

    ★の調味料を加え、全体に味を絡ませて出来上がりです。

コツ・ポイント

さらに水溶き片栗粉を最後に加えると、味がよくからみます。

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レシピ作者

管理栄養士*MR*
管理栄養士*MR* @cook_40076776
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管理栄養士の*MR*が、家族のために作る簡単でおいしく体にも優しい料理のレシピを紹介しています。家庭で簡単に作れる、身近な食材で作る薬膳料理も研究してます。
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