大根の炒め煮

ぷりぷりこ
ぷりぷりこ @cook_40037859

大根の皮が大活躍。ご飯すすみます!
このレシピの生い立ち
おでんに使った大根の皮と面取りした部分がもったいなくて。

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材料

4人分
  1. 大根の皮(厚めにむいたもの) 1本分
  2. 大根の面取り部分 1本分
  3. ちくわ 2本
  4. 砂糖 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. お酒 大さじ2
  8. かつお節 1パック
  9. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひいて輪切りにしたちくわを炒める。

  2. 2

    大根は食べやすい大きさに千切りにしてフライパンへポイ。

  3. 3

    全体的に大根が透き通ってしんなりしてきたらゴマ以外の調味料を全部ポイ!

  4. 4

    食べる直前にゴマをパラリ!で完成!。

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レシピ作者

ぷりぷりこ
ぷりぷりこ @cook_40037859
に公開
食いしん坊の子どもたち(07年男、09年女、12年男)がいる3児のママです。長男は野菜大好き。長女はお野菜が苦手。。。次男はとにかくよく食べる☆美味しくってヘルシーにボリュームたくさんいろいろ食べて欲しくて奮闘中です。
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