おばあちゃんの☆白和え
ずみりぃ @cook_40046679
りんご入りのシンプルな味付けの白和えです。
このレシピの生い立ち
母方のおばあちゃんの味です。母も白和えを作る時はこの味です。自分用の覚書として残しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りをしておきます。ほうれん草は茹でて3㎝幅くらいに切り水気を絞っておく。
- 2
にんじん、こんにゃくはやや小さめの短冊切りで下茹でにし、りんごは短冊に近い形に切って塩水にくぐらせます。
- 3
しっかり水切りした豆腐に砂糖、塩を加えてすり鉢でなめらかになるまで混ぜます。
- 4
ほうれん草、にんじん、こんにゃく、りんごを混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
しっかり甘い味付けです。調味料はお好みで加減してみてください。豆腐と具はしっかり水気を切ることです。
リアクション
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