簡単でふわふわ☆だし巻き卵
ぴーちゃんのご飯 @cook_40066183
茶碗蒸しみたいな美味しいだし巻き卵、子供達も大好きな一品☆ コツ、ポイントに追記あります。
このレシピの生い立ち
片栗粉を入れるのを母から教わり、うちのだし巻き卵と合わせてみました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
片栗粉、だしの素を入れ、水を少し入れて混ぜる。
- 2
卵を入れ、軽く混ぜたら水を入れ、よく混ぜる。(水を入れながら菜箸で混ぜた時に卵の重みが少し軽くなるくらいがベスト。)
- 3
フライパンに油を入れ、いつもどうり焼く。生地に片栗粉が入ってるので、フライパンに入れる度に軽く混ぜてから入れてください。
コツ・ポイント
2で水を多めに入れると、柔らかすぎて巻きにくくなってしまいますが、ふわふわ感が増して美味しいです。卵の大きさで水は調節してください。 片栗粉を入れる事によって、破れにくく、しっとりふんわりと出来上がります。
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