簡単!美味しい!豚バラときくらげ

nanamayu @cook_40072127
豚バラがきくらげとポン酢でさっぱり食べられます♪
このレシピの生い立ち
20年くらい前に居酒屋で食べたのを思い出して。その時は
豚バラではなくお店特製チャーシューだったのですが近い味
になったと思います。
作り方
- 1
きくらげは水で戻しお湯でさっと茹でる。
- 2
軽く塩コショウした豚バラを焼く。
その時フライパンには油はしかない。 - 3
皿に豚バラ、きくらげの順にのせ最後に小口切りにしたねぎをのせる。
- 4
ポン酢をまわしかける。
コツ・ポイント
材料の分量はいつも適当です。豚バラを焼くとフライパンに多量の油が出てきますので、よく油を切って盛り付けしてください。豚肉はカリッと焼いた方が美味しいです。
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