簡単!美味しい!豚バラときくらげ

nanamayu
nanamayu @cook_40072127

豚バラがきくらげとポン酢でさっぱり食べられます♪
このレシピの生い立ち
20年くらい前に居酒屋で食べたのを思い出して。その時は
豚バラではなくお店特製チャーシューだったのですが近い味
になったと思います。

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材料

2人分
  1. 豚バラ(焼き肉用厚切り) 200g
  2. きくらげ(スライス) 10g
  3. ねぎ 適宜
  4. ☆塩コショウ 適宜
  5. ☆ポン酢 適宜

作り方

  1. 1

    きくらげは水で戻しお湯でさっと茹でる。

  2. 2

    軽く塩コショウした豚バラを焼く。
    その時フライパンには油はしかない。

  3. 3

    皿に豚バラ、きくらげの順にのせ最後に小口切りにしたねぎをのせる。

  4. 4

    ポン酢をまわしかける。

コツ・ポイント

材料の分量はいつも適当です。豚バラを焼くとフライパンに多量の油が出てきますので、よく油を切って盛り付けしてください。豚肉はカリッと焼いた方が美味しいです。

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レシピ作者

nanamayu
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