かき菜とさつま揚げの炒め物

かき菜は良く洗い食べやすい大きさにざく切りにする。さつま揚げも形がいろいろあるので食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をひき、さつま揚げ、かき菜を入れ、かき菜が色鮮やかになってきたら塩コショウ、顆粒だしの素を入れる。

よく混ぜ、鍋肌から正油を回し入れる。入れすぎには注意。正油の香ばしい香りがしてきたら出来上り。