ご飯がススム♪蓮根はさみ焼き☆

クック8YHAP5☆'s cooksnap of when they made ご飯がススム♪蓮根はさみ焼き☆.
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くうandホームズ's cooksnap of when they made ご飯がススム♪蓮根はさみ焼き☆.
かいはち
かいはち @cook_40066848

シンプルな材料でパパっと作れます☆甘辛照り焼きの蓮根さんでご飯も進みますよ♪
このレシピの生い立ち
余計な材料を削って、とにかくシンプルな材料で作ったら簡単でおいしくできました。
我が家の人気メニューです。

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材料

３人分
  1. 蓮根 １０ｃｍ程度
  2. 鶏ひき肉 ２００ｇ程度
  3. ★卵 １個（Ｍ）
  4. ★青ねぎ 好みの量で
  5. ★塩・こしょう 適量
  6. 片栗粉 適量
  7. いりごま 適量
  8. 照り焼きたれ
  9. ☆しょうゆ 大さじ２
  10. ☆砂糖・みりん 各大さじ１

作り方

  1. 1

    蓮根は５ミリに切り、水にさらしておきます。ねぎは小口切りにします。
    ☆の調味料を合わせておきます。

  2. 2

    ひき肉をボウルに入れ粘りが出るまでまぜてから★の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
    （ねぎたっぷりが美味しいです）

  3. 3

    蓮根の水気をとり、まな板に並べ、茶こし等で片面に片栗粉をつけます。並べた蓮根の半分に②の具をのせてはさみます。

  4. 4

    フライパンに少し多めの油をひいて中火で片面をこんがり焼き、返した後３分ほどふたをして弱めの火で焼きます。

  5. 5

    両面こんがり焼けたら合わせた☆を入れて絡めます。
    お皿に盛りつけ、ごまを散らせば出来上がり♪

  6. 6

    余った具は味噌汁に入れたり、焼いて冷凍しておくと色々使えます。（具に少し醤油で味をつけておくといいですよ）

コツ・ポイント

具を蓮根ではさむとき、蓮根の穴からはみ出すくらいたっぷりめで。
蓮根並べるとき、まな板にキッチンペーパーをひいておくと汚れませんよ♪
長ねぎでも美味しいです☆

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つくれぽ (32)

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レシピ作者

かいはち
かいはち @cook_40066848
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食べること、料理本をみることが大好きな2児の母です。いつも素敵なれぽに感激しています♪ありがとうございます！
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